三文鱼豆腐汤（味噌版）
高蛋白的一碗汤。带皮三文鱼吸干后两面磨一点海盐中火煎出金黄，和绢丝豆腐一起大火煮开，然后小火焖到汤色变白（三文鱼是可以煮成白汤的）。加裙带菜滚一分钟，剪葱花，关火，用漏勺烫一分钟鲣鱼刨花捞出。最后舀热汤在小碗里把一大勺味噌融化，再倒回锅里调匀（味噌不用“煮”，需要“调”，才能保持风味营养）。最后滴一些蘸料酱油。
三文鱼豆腐汤（味噌版）
高蛋白的一碗汤。带皮三文鱼吸干后两面磨一点海盐中火煎出金黄，和绢丝豆腐一起大火煮开，然后小火焖到汤色变白（三文鱼是可以煮成白汤的）。加裙带菜滚一分钟，剪葱花，关火，用漏勺烫一分钟鲣鱼刨花捞出。最后舀热汤在小碗里把一大勺味噌融化，再倒回锅里调匀（味噌不用“煮”，需要“调”，才能保持风味营养）。最后滴一些蘸料酱油。