昨天的照烧鸡排和今天的牛肉咖喱~
咖喱已经被我做了不知道多少次,结论是苹果泥真的超神…可以直接让甜味变得清爽又柔和,还很香!

@DroppingLuna 我即使是死了,釘在棺材裏了,也要在墓裏用這腐朽的聲帶喊出好想吃紀依做的咖喱啊!!!!!!饞死我了😭😭😭

我流做咖喱心得分享给守守! 

@sennsyu xiachufang.com/recipe/10450243
↑我基本是按照这个做的,守守可以自己试试或者让家里人试试!就是前置处理不太一样,我会先热锅热油下肉煎出焦化层,上色之后倒出来下洋葱,加盐加速软化然后把锅底的香香焦化层都刮到洋葱上,再下胡萝卜炒出红油(因为洋葱这个东西炒得越久越香甜辛辣味会消失,所以我一般对炒它很随意想炒多久炒多久(。。。))嫌麻烦的话胡萝卜和洋葱一起下锅刮焦化层也可以的。然后再挪到煮锅里加水煮。
苹果泥的话我家没有擦泥器料理机这种可以直接打成泥的设备,会在炖咖喱的时候用另一口锅蒸苹果。烧水到开之后把切成小块的苹果装在碟子里上锅中火蒸15min,取出来倒进碗里用勺子尽量压碎压烂。就算有果肉也不影响最后味道的。我感觉苹果超级重要!!!
稀奶油我用了半杯牛奶,猪排酱用了热一说的半勺番茄酱半勺蚝油,蜂蜜加了一点因为国内能最快买到的好梦多本身就比较甜,咖喱粉没有我就没加,另外买的话味好美的最好买到也很便宜,平常可以做快手类型的咖喱比如咖喱鸡咖喱蔬菜这种。牛奶加了之后咖喱颜色会淡,如果想装盘好看点就用老抽慢慢调色,反正老抽也不咸就是用来给菜上色的 :11118:
就这样也很好吃了!总之苹果泥是超神的存在,试了一次之后我就没吃过比这个更好吃的咖喱了 :0b08:

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@DroppingLuna 好長好用心....!!!!!!5555謝謝紀依 本來看著你做的就想著明天考完吃咖喱了 竟然還得到了秘籍 :douni_chan: :douni_chan: 等我明天來交作業不能辜負紀老師的期望(你)

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@sennsyu 好好好!!!祝守守考试加油旗开得胜马到成功 :0b20: 我没记错的话是考地理吗,总之区位分析的时候可以写点突发奇想的答案,我当年一模写了个“春节到了大家都想买菜做饭” 甚至都是标答的点之一(,,)相信的心是你的魔法!

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@DroppingLuna 哈哈哈哈哈還好考前看了一眼!!現在考完了 剛才也能編得都編了希望也能踩中標答(。。)相信的心是我的魔法!(?)

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