我大一第一次去食堂吃面,食堂阿姨非常热情:“要什么调料阿姨给你调,麻油要不?”
我认知里麻油=芝麻油,欣然答应。
然后我吃到了非常难忘的味道……那是我第一次吃到椒麻油。当时傻到都不觉得是麻油的问题,觉得可能是面汤的问题,这里煮面可能就爱放点我不知道的调料造成了这个味道。
之后一个月都没有再去吃过面(。
我从小家里和学校里都很少用花椒八角香叶茴香这类调料,导致我对花椒的味道都没什么概念。后来到了大学发现食堂阿姨好喜欢花椒,土豆片上都要撒一把……
口音同化成功,口味同化失败。
我口味现在还是小孩子时候的口味,喜欢酸甜鲜(。接受不了一点麻和辣。