【孜然土豆】
用料
土豆 2个
火腿肠 2根
孜然粉 3勺
辣椒粉 1勺
白芝麻 10克
盐 3克

准备2个土豆洗净去皮切1.5-2公分的方块、2根火腿肠切0.5公分厚片、3勺孜然粉、1勺辣椒面、10克白芝麻、3克盐。
锅中烧水，水开放入土豆，煮五分钟捞出控水。
热锅多放点油，油热放入土豆翻炒。
翻炒至土豆表面金黄色时倒入火腿肠继续翻炒。
火腿肠炒出香味时放入孜然粉、辣椒面、盐、白芝麻继续快速翻炒均匀，爆香后出锅。


把土豆换成肉串和烤饼就是热剩肉串的手法其实……