诶所以本格日式山药泥的做法是不去皮直接在火上烧掉须须就磨吗……？所以这样会怎样，加入一些焦香的风味吗
@gokurakutei 留皮？加上山药削了皮以后捏不住（？？）
@dawningli 皮能添加风味？下次试试……
以及可以戴手套捏吧……
反正我都是日地一下打成糊糊
诶所以本格日式山药泥的做法是不去皮直接在火上烧掉须须就磨吗……？所以这样会怎样，加入一些焦香的风味吗
@gokurakutei 留皮？加上山药削了皮以后捏不住（？？）
@dawningli 皮能添加风味？下次试试……
以及可以戴手套捏吧……
反正我都是日地一下打成糊糊