分享一些勤俭持家：挑什么临期打折(原价贵的)食物买&如何安全地吃临期/过期食物。
“保质期”/“best before”指的是厂家在实验室测试过的食品安全&风味保存期限，可以解读为一个免责声明：在正确的保存方式下，这个时间点之前开封吃掉肯定没事&风味正常，至于之后，不知道。食物过了包装上的“保质期”/“best before”不代表吃了一定出问题，是否安全取决于食物本身性质、保存方式、“过期”多久……
在判断食物是否可以安全食用之前，需要知道食品为什么会变质/变得不安全。有害细菌微生物繁殖到让人吃了拉肚子的程度需要合适的环境(温度、湿度、它们的“食物”等等)和时间。极度干燥、高油/高糖/高盐、隔绝空气、deep freeze低温等等都是它们不喜欢的。反过来就可以推导出什么样的食物“过期”后吃出问题的概率低一些(但风味可能还是会受影响)。
有些食物在正确保存方式下几乎不会过期，代表是干燥的(e.g.意面、干面条、燕麦片、大米、各种spice)或者高糖的(e.g.蜂蜜)。
下一档的是过期几个月之内问题不大的，比如高油高糖的饼干、黑巧克力、方便面、硬芝士、真空没开封的果酱和铁皮罐头。
再下一档是过期几天一个星期内基本都还安全的，主要是冷藏的腌制和发酵类的，比如酸奶、buttermilk、cream cheese、软芝士，酸或糖腌渍的果蔬，高盐的咸肉/ham/salami之类。但这些需要注意用干净的容器密封保存。
而普通的牛奶、鱼虾肉类这些蛋白质丰富的则是高危区域。如果是会彻底煮熟了再吃的可以稍微冒个险拖几天，生吃的那些就还是放弃吧，别去省不该省的。
以上这些是理论，实践的时候永远是自己的鼻子和眼睛、手有更高的优先级：闻/看/摸着觉得不太对劲就果断放弃吧。
顺着这个思路，买or不买临期打折食物，我一般走这个决策树：能不能在过期前吃完？->
A. 完全没问题 -> [可以买]
B. 不行
-> 能不能在大致安全范围内吃完？
B1. 能 -> [可以买]
B2. 不能
-> 能不能冷冻续命？
B2-1. 可以，冷冻不怎么影响风味和质地or冷冻有冷冻的吃法(e.g. sausage/ham/smoked meat、没有奶油或者馅料的普通面包/饼干/蛋糕、适宜冷冻的水果比如菠萝/蓝莓/蔓越莓/石榴等等、可以直接不解冻当冰品吃的甜点比如巧克力慕斯<-注意甜点里水分越多冻过后“冰渣”感就会越重) -> [可以买]
B2-2. 冷冻会严重影响味道和口感(e.g. 大部分蛋奶类比如蛋酒、奶油甜点蛋糕、带馅料的面包/三明治等等) -> [管住爪，别买]
发现自己其实很不关心大部分统计软件都喜欢记录的streak或者连续日期……那个是很方便统计了啦所以我知道你们喜欢做这个功能！可是有没有可能休息和任务轮替也是进程里很重要的环节呢 
我想了想觉得我要找的可能是能在手机上快速且便利地编辑excel表格的功能
ios就没有那种不那么花里胡哨的日常打卡记录app吗 
只要有不限量的自定义每日项目，自己能设置项目数值，和每日数值总计就好了！
不要给我统计百分比给我施加压力，因为人压根就没打算每天都做一样的项目也没准备定死每天干嘛……以及我统计那些数据有什么用我自己决定就好了，不要没事塞给我一个角色还有一些这这那那的设定和虚拟需求……
就是五个小时的耐久回合实在是有点难为我的阿宅体质，我觉得去下一次麻将拉练之前应该提前一个月多去拳馆运动才不至于打得眼前一黑 
去本地的日麻俱乐部活动玩了很开心！ 今天也看错牌了但是善良的大家说你把牌盖上假装无事发生就好！真是太温柔哩 
虽然不在上海也没计划去上海但是还是忍不住存了因为听起来真好吃啊！
今年自己时长最久的游戏估计是spirit city没跑了 
马上就要400小时了，想起来多少还是有点不甘心！为什么自己时长最长的游戏是个番茄钟计时器 感觉生活让自己无形中失去了很多能付出的热情想想就好痛苦啊！（指完全失去玩游戏的体力、但好消息是买游戏的热情并没有减少！ （？）
脑袋不灵光发言
朋友和我说表达关心就要问对方问题：怎么生病的？吃药了没有？严重不？多提问题就能显得很关心人，只不过这种技巧在我身上好像完全没有奏效，所以我也没想到原来表达关心可以用提问的方式，别人提问也可能只是使用了这个技巧而已。可是这些事不都属于隐私吗！问完答完能干嘛…… 
因为上一次面对这么问东问西的人我只会觉得对方好麻烦事很多，内心在想管你屁事……呃……
装了一个可以玩小恐龙跳跳乐吃金币的动态桌面，很可爱很好玩！就是每次回到桌面都要沉迷一会感觉效率挺完蛋的
突然意识到我不知道自己的生辰八字也不好意思问家里人是不是这辈子已经无缘算八字了
越是上班心情不好的日子就越多，感觉不能继续上班了，人生在世三万天，如果你全部存款只有三万块钱你每花10块钱肯定都会心里咯噔一下，但是上班就是不知不觉10天又10天
我总觉得我赌博过但是又不是在赌场，因为没有一个项目会玩的 仔细想了想原来是当年在屎黄色论坛上面很喜欢找游戏未来更新相关的投票博彩论坛金币 
啊啊最近压力太大重回酗酒生活感觉一杯啤酒下去讲话已经不太正常了！
非常适合在某个夏夜里一口气打完的短小游戏，可以带给你一个宁静的梦.....
文科生的职业相对于他们所学习的知识来说都是dirty work。
我为平静的生活做了很多。
加入于 2022年05月
