@secretxuan 真是被选选狠狠安利到粥底锅了到底啥味啊?!
@shp13chief 粥底火锅本身没味!锅底就是白粥,所以食材的新鲜非常重要
可以加点菌类给锅底提鲜,然后先下海鲜→下鱼下肉→下蔬菜→最后下豆制品/油条等吸水的,因为可以锁鲜所以海鲜会格外鲜甜,最后粥底吸收了所有菜的鲜味就可以当什锦粥(?)来喝,或者蘸油条豆泡之类的吸足汤汁!广东人真是发明了一种伟大的吃法……
@secretxuan 原来还有这么多门道,听着已经流口水了……先在家门口找个不正宗的过过瘾(
@secretxuan 果然是广发明的吃法啊……!!