头等大事:又活了一天 @[email protected]

rt感觉需要补充一句adhd的话不要一次买能完全覆盖超过三顿的食物，否则突然对冰箱里的东西没有兴趣又没理由买新的的时候就没法吃饭了（。。。。。。。

看文看到这个标题于是也没品地笑了起来www
我恶俗我先说。

我靠空間看到的轉播一下給香油，cpp上传过本子记录的香油记得删除，我就說為什麼cd這次攤位宣發都強調是要標注現場交換非盈利，记得删除一下
安全起见二編了一下去掉了事主信息

小行星再宠幸一次

人对肠道菌群来说也是自然界吗

在女友A家喝酒吃虾，发现她一直都是买袋装北极虾。北欧人都不会找好吃的北极虾，我还是蛮吃惊的。分享下北极虾选购技巧给爱吃北极虾的象友们。

先说北极虾在国内市场有个别名叫北极甜虾，虾如其名，吃起来是有甜味的。海水虾必然有咸味，恰到好处的咸会更衬托这甜的底色。

这就来了避雷指南第一条，除非你在捕捞北极虾场地或附近，否则建议不要吃新鲜的，因为它们会咸到让你怀疑虾生，更不说价格还特别贵，299-399克朗不等。北极虾是极容易腐坏变质的虾，捕捞出来后会立即在船上大锅煮熟，有条件的会立即冷冻保存。新鲜北极虾需要从捕捞地往内地运输的，即使用冷链也会加盐煮作为保存方式，所以常常遇到咸到头晕的虾，不知道北欧人是怎么吃得了如此咸的，大约东亚人吃虾太畅快太朵颐，这么咸应该只能配面包佐餐用。

由此，吃不到即捕即煮的远离北极虾海域的人，不如买冷冻的。就来了避雷指南第二条，最好不要买超市里袋装的，管它叫自己皇家格陵兰还是什么的，品牌标榜地理位置再北，也不见得就新鲜。冷冻食物处理得当的堪堪做新鲜的平替。如何为处理得当？第一就是前面说的捕捞好立即处理立即冷冻，中间间隔的时间越短冷冻食物就越能锁住新鲜度。其二是运输中冷链的稳定性，越能保持恒温也就越能保持住锁住的新鲜度。其三是买回家后放冷藏缓慢解冻，最好提前一天放冷藏。试过瑞典超市里所有袋装品牌的冷冻北极虾，几乎所有化冻后都惨白灰粉色，虾壳软塌头身分离，肉质更缺弹性，怀疑就是捕捞后到冷冻的过程过长，或中间发生过反复化与冻。

我迄今没机缘上过捕虾船，女友Q上过一次，本来别人预定的位子忽然不能去，她朋友立刻给她电话补了缺。要起大早开出海域很远，天冷活重，上了船是要干活的，但同样也获得世间唯一的吃到活北极虾的机会。前面说北极虾很容易腐坏，为了保持住新鲜，船上都备有大锅，即捕即煮，生虾只有捕虾人才能吃到。新鲜煮的原味虾也只有近虾者可品。

但我有机会吃到即捕即煮即冻的北极甜虾。去特罗姆瑟找Q玩，她提前一天解冻一大盆红彤彤的虾，一瓶冷到好处的白葡萄酒哐当两下摆桌上，来，fika一下。这么奢侈的fika。虾壳坚脆、虾肉弹牙、甜绕舌尖。是她当捕虾船长的友人送给她的，是最接近新鲜虾品质的上好冷冻虾。

写到这，没有捕虾船长做朋友的我们，不在挪威住的我们，怎么能吃到不顶级但质量也不差的北极虾呢？瑞典超市比如ICA，COOP里大都有种单独的小型上开式冷冻柜，基本都在鱼虾类柜台或熟食附近，柜里没有别的货，都是散装的满满一柜子冻虾，一百七八十克朗一公斤。味道好过贵其一倍不止的新鲜齁咸虾，品质远好过价格稍低的袋装虾。性价比极高。