【芝士焗土豆泥】
用料
土豆 1个
马苏里拉奶酪 50-100克
洋葱 20克
胡萝卜 20克
肉末 50克
青红椒 若干（点缀用）
黑胡椒 1克
盐 1克
黄油 20克

将土豆去皮切小片，装入碗中蒸熟
将洋葱、胡萝卜和肉都切成末
炒锅烧热，放入黄油
黄油融化后，将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟
将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入土豆片中
待冷却到不烫手状态，加入黑胡椒和盐，带上一次性手套，将所有材料抓匀捏碎，捏成混合土豆泥
将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上，再撒上点青红椒末
放入烤箱，180度，中层，上下火，10分钟左右，注意观察，看到芝士表面上色了，即可马上关火