咖啡拉花错误思考
调整完磨豆机研磨度后萃取时间没问题(1g/s),油脂也挺足够,但是拉花状态也变得和之前一样差(流畅度不足,流不动
昨天那份因为是新豆子,没有调整研磨度,所以油脂不足,但是流畅度却出奇的好,从来都没那么流畅过。
在想是不是油脂会使流畅度降低,然后原本我的奶泡偏厚,昨天偶然正好互补了呢?
感觉是因为奶泡厚了,所以流动性很差。但是今天拉花的时候,我明明奶缸已经很靠近液面了,但出液阶段出现
出液→ 0000011111111111111
0:指倒出液体,但是没有图案
1:有图案
这样的情况()
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